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Fromager

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Fromagerie La Pépite d'Or

Saint-Georges

www.fromageriepepitedor.com

Présentation de l'entreprise :

Fromagerie La Pépite d'Or

La fromagerie La Pépite d’Or offre ses fromages frais tous les jours dans une boutique rustique regorgeant de produits du terroir de la région. Depuis sa fondation en 1995, La Fromagerie a toujours su profiter des opportunités d’affaires qui se sont présentées à elle pour développer des produits originaux et innover dans la production du fromage. Explorant sans cesse de nouvelles saveurs, elle ne cesse d’apporter de nouvelles trouvailles à ses clients.

Outre les produits, la boutique a énormément évolué depuis ses débuts. Au fil des ans, nous avons procédé à plusieurs phases d’investissements pour agrandir notre boutique et faire vivre une expérience unique à nos clients.

Grâce à leurs investissements, la croissance constante de l’entreprise a permis à la fromagerie d’embaucher de plus de personnel. Aujourd’hui, elle compte plus de 20 employés qui s’affairent à extraire, peser et distribuer les précieuses pépites fromagées.

Depuis quelques années, la Fromagerie a une compagnie "soeur" qui sont trois succursales de la "Poutine d'Or".

Les avantages distinctifs :

  • Un emploi permanent à temps plein avec des équipements neufs et à la fine pointe. Voyez par vous-même en cliquant sur ce lien : Vidéo
  • Une entreprise solidement implantée depuis 1995;
  • Participer à l'expansion de l'entreprise qui approvisionne en fromage cheddar jusqu'à maintenant 3 succursales "La poutine d'Or" en plus de son propre magasin;
  • Un emploi de jour et de soir sans aucun horaire de nuit et une fin de semaine sur deux;
  • Une ambiance et une équipe de travail hors du commun;
  • L'habillement de travail fourni par l'employeur;
  • Des rabais corporatifs de 15 %.

Votre rôle :

Sous la supervision du directeur des opérations, le fromager aura comme principal mandat d'assurer toutes les opérations de la production du fromage cheddar. Plus spécifiquement;

  • Effectuer l'assainissement, la pasteurisation, le caillage, la cheddarisation, le passage au moulin, le salage, la mise en moule, le pressage, le nettoyage et la sanitation;
  • Effectuer l'entretien des équipements de production de manière à conserver l'innocuité des produits;
  • Assurer le contrôle de qualité des matières premières qui sont utilisées dans le processus de fabrication;
  • Contrôler les types de ferments et le PH;
  • Participer à la mise en place de procédures de travail et de formation;
  • Participer à la mise à niveau de vos compétences et à la formation continue;
  • Proposer des mesures qui contribueront à améliorer les méthodes de travail;
  • Capacité à travailler avec des équipements technologiques tel que des écrans tactiles, PH-mètre, thermomètre, systèmes informatiques usuels, etc.

Profil recherché :

  • Vous possédez une formation de niveau collégiale en lien avec la transformation des produits laitiers ou quelques années d'expérience comme fromager ?
  • Vous maitrisez les principes de pasteurisation et de sanitation ?
  • Vous avez fait la démonstration dans vos expériences de travail ou personnelles de vos qualités de leadership, d'autonomie, d'initiative, de minutie et du sens des responsabilités ?
  • Les normes de qualité et de propreté sont une seconde nature pour vous et sont non négociables ?
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